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九州美食篇



門司港河豚


門司港名物之一便是河豚(ふぐ),老實說我光是想到河豚那副德行就敬謝不敏,但因為當天晚上抵達門司港已經是八點多了,兩個餓到發昏的外國人腦袋裡已經沒有力氣思考河豚可怕的長相及毒性,好不容易找到一家超過八點還在營業的餐廳(p.s.日本商店幾乎八點就關門了),馬上二話不說衝進去再說!


我們點了河豚料理中相對便宜的「炸河豚」(揚げふぐ)850日幣
新鮮剛炸好的河豚,擠一點檸檬再沾鹽吃,剛咬下去還會噴出鮮嫩的肉汁呢!Oh My God!那滋味真是美味得不得了啊~
口味很接近土魠魚,但沒有其腥味,口感更甚土魠魚,
河豚先生,我錯怪你啦!!


後來我們在別府又吃了河豚生魚片,我一向不敢吃生魚片的,河豚竟然幫我打通了這個罩門!

圖片來源 http://blog.sina.com.tw/2348/category.php?pbgid=2348&categoryid=3249
左上角第一張圖片就是河豚生魚片,薄薄一片、透明而沒有血腥感,非常有嚼勁!
自從看了這張河豚長相大匯集後,發現河豚其實也挺可愛的呢!


長崎蛋糕カステラ


長崎蛋糕Castilla是西班牙蛋糕,十六世紀經葡萄牙人傳入幕府時代的長崎,因而流行。
主要是麵粉、蜂蜜、砂糖製成,所以台灣也叫蜂蜜蛋糕。
長崎到處都可以看到長崎蛋糕在販售,據說最有名的是文明堂和福砂屋,所以我們就兩家各買了一些嚐嚐味道。
文明堂  五片裝  735円     http://www.bunmeido.ne.jp/
福砂屋http://www.castella.co.jp/

底部還有砂糖顆粒--這應該是日本長崎蛋糕跟台灣蜂蜜蛋糕最大的不同處。


另外福砂屋我也嚐過一小塊,感覺上文明堂的比較有嚼勁,蛋糕體比較扎實一些。
相同的則是蜂蜜味很濃、不喜歡吃甜的可能會覺得稍甜(因為底部有砂糖),不過我覺得剛剛好。


長崎蛋糕是很好的伴手禮,不過建議回到福岡,要搭機前再買即可,否則提來提去不但不方便,還要受限於保存期限。博多車站商店街、機場都有分店。


阿蘇山牛奶


阿蘇山有牧場,當然就產新鮮的牛奶。口味相當不錯,不過在我印象中還是差北海道鮮奶一截。
台灣鮮乳廣告即使「像家裡養了一頭牛」,還是比不上北海道牛奶的濃、純、香!
如果是住美國的朋友,可以試試Lactaid全脂牛奶,自從王小治請我喝了一次之後,一直難以忘懷!
沒想到牛奶竟然可以這麼香甜!甚至比任何的飲料都還要好喝!
幸好那時候我已經要回國了,不然上癮之後傾家蕩產的後果可是不堪設想!(p.s.它的價格比別家貴一倍)

熊本拉麵--こむらさき本店
http://www.komurasaki.com/

其實熊本最有名的名產應該是「馬刺身」,也就是生馬肉,只是光用想像的就覺得噁心,於是便放棄!
這家是熊本蒜味拉麵的始祖,牆上掛滿了名人的簽名推薦。

本店招牌--王樣拉麵 560日幣
九州最有名的就是豚骨拉麵,所以我們吃到的拉麵湯頭全部是用豬大骨熬製而成。面上面放了叉燒肉片、蔥、木耳、豆芽菜等。

原以為蒜味拉麵就是蒜味很重,結果並不然。蒜自然融合在湯頭裡面,形成了一股特殊的美味!


鹿兒島--のぼる屋


這家拉麵店不是很好找,因為店面實在太小太不起眼了!
我們一開始還走錯側門,一進去就是廚房邊,有些雜亂....嚇到我了!
酷哥說,如果妳不敢吃,那就我先叫一碗試試看吧!
店裡非常狹小,是三個奶奶級的歐巴桑經營的。
店裡拉麵就只有一種,一碗1000日幣。

我們只叫了一碗,等了不久,老奶奶竟捧著兩碗麵給我們!
我正驚訝,以為她聽錯了,沒想到她說:「我把麵分成一人各一半,你們這樣比較方便吃。」
仔細看看手中的這「半碗麵」,這......根本不是「半碗」,是「一大碗」啊~
小噪音甚至懷疑,她們是不是以為我們是「九州版的一碗陽春麵故事」:夫妻倆沒錢點2碗麵,所以只叫一碗麵...
於是為了達成我們填飽肚子的願望,故意以「兩個半碗」為藉口,行救濟貧窮夫妻檔之實?

當下的我,已經感動得眼淚都快飆出來了~
前十分鐘我還因為雜亂的側門而不敢進店裡,現在我竟然可以享受到老奶奶的濃濃人情味!
唉呀.....我真的是慚愧得無地自容了......


雖然她們家拉麵的料沒有非常多,不過麵條可是這回九州之旅中,最有嚼勁、最特別的麵條呢!湯頭也很棒!
旅遊書上介紹著:這家是鹿兒島拉麵的發祥店。麵條不用一般使用的鹼水,而是使用白砂台地種植的山芋,因此有種近似烏龍麵的滑潤感。
再者,奶奶說拉麵店到目前已經傳三代了,是跟一位中國師傅學做的拉麵,所以口味有一點「台味」喔!算是綜合日式與台式成功的拉麵典範!


最後,我們付完帳,要轉身離開時,奶奶竟然還拿出一張櫻島風景照及一袋鹿兒島名產(柑橘類的水果及軟糖)送給我們,祝我們旅途愉快!
瞎米!吃夠本還可以外帶?世界上怎麼會有這麼好的人呢?
這一定要強力推薦一下!不過記得下次別跟我們一樣只點一碗喔~
多給她們交關一下,希望她們別太辛苦,早點退休享清福:)

鹿兒島黑豬肉


鹿兒島名產是黑豬肉,早在我們踏入九州這塊土地開始,到處都看得到小西真奈美為鹿兒島代言美食的照片:

在車站拿了一張黑豬肉地圖之後,我們按圖索驥來到一家「十兵衛」,點了豬排飯。

豬肉本身很好吃,可惜邊邊有一整條肥滋滋的肥肉,完全不敢碰...(後來才發現鹿兒島黑豬肉都有肥肉).
也或許是看小西真奈美形容得太好吃了,期望過大,整體吃起來竟然有一絲絲的失望。


福岡    一風堂拉麵
http://www.ippudo.com/index.html


名氣、人氣都很高的拉麵店,下午兩點竟然還高朋滿座!
雖然一風堂是全國連鎖的拉麵店,但這是只有福岡大名本店才有的「かさねる味」(重味拉麵)     800日幣
到本店一定要記得叫一碗!

赤丸新味  700日幣

這家的湯頭非常夠味,至今仍口齒留香難以忘懷~

福岡    一蘭拉麵


這家很多網友都光顧過,最特別的應該是他餐廳的設計以及點餐的方式吧!
它的拉麵只有一種,首先先在外面排隊填一張單子,填好你喜歡的湯頭濃度、蔥蒜叉燒肉的量、麵條的軟硬度...等(可索取英文版),接下來自行投幣買好食券,就可以等候帶位入場了!

一蘭拉麵特有的「探監式」座位隔間設計,我想大概喜歡搞自閉的人應該滿中意的吧?
可以自顧自地猛吃麵,不必跟旁邊的人socail......
這種座位設計可以稍微讓自己沈澱一下,暫時逃開忙碌的工作,這也難怪中午上班族顧客那麼多了.....


福岡     博多 一幸舍


著名購物中心運河城(Canal City)裡有一樓層是「拉麵競技場」,網羅了全國幾家知名拉麵店進駐。
這是全國著名的拉麵地圖喔!

還是點豚骨拉麵600日幣


其實吃到這裡已經快要味覺麻木了....
連續幾天不斷地嘗試各地有名的拉麵店,的確是各有特色。
但就福岡來說,博多拉麵全都是用細麵,麵條本身就沒什麼值得比較的了,能比較的就只有湯頭了。
雖說每個人喜好不同,但小噪音還是很推薦一風堂。它的湯頭果然還是略勝一籌。


福岡野台滋味:小金ちゃん


福岡中洲、天神地區有許多野台(攤販),是遊客必嚐的道地滋味之一。
綜合幾本旅遊書交叉比對的結果,大家一致推薦這一攤位於天神三丁目巴士站附近的「小金ちゃん」。
野台的營業時間大多從18:30開始,
我們準時抵達,屁股才剛坐下沒5分鐘呢!座位馬上全滿!由此可見這家小攤販人氣有多旺了吧!

我們點了人氣最旺的「焼きラーメン」(炒麵)650日幣
老實說剛送上來的時候真的頗失望,看到這一堆醬和麵條ㄍㄜ在一起,實在有點沒胃口......
幸好只叫一份,因為吃到後來真的有點膩,醬料我真的不覺得有什麼特別,就是鹹、鹹、鹹......

「  めんたいこ玉子焼き」   (煎蛋明太子)650日幣
為什麼會點這一道呢?是因為博多最出名的土產就是明太子(鱈魚卵)。
離開福岡前總是要吃吃明太子到底是什麼口味才有不虛此行的感覺!
本來小噪音對於啥卵的沒什麼興趣,沒想到吃了一口......哇塞!!!!
滑嫩的煎蛋配上醃漬入味的明太子....此物只有天上有啊!怎麼會有這麼好吃的東西~
可惜我料理功力不好,不然一定買一盒明太子回去台灣!

趁著享受明太子的同時,順便偷偷觀望一下日本人到底怎麼吃野台小吃。
原來他們必點的一定有啤酒及關東煮(おでん)這兩樣。
關東煮跟台灣一樣,你跟老闆講要什麼,他就會幫你盛好囉。關東煮每樣120日幣。

至於啤酒...應該不用介紹了吧!吃路邊攤不配點啤酒...怎麼說得過去呢!坐在我隔壁的日本人甚至一個人就叫了2-3瓶啤酒,真猛!


由於這家攤販客人很多,所以我們還沒吃飽,旁邊已經有好幾個人「排隊」等候了。
原來日本人連吃攤販也很守規矩地排隊,老闆會依照來店的順序幫你帶位,感覺真的很不錯呢!


太宰府梅枝餅


太宰府最有名的就是梅枝餅,現做熱騰騰的梅枝餅嚐起來沒有梅子味,反而像紅豆餅,但餅皮較薄。一個105日幣。
另外我們還吃了太宰府限定的梅子口味霜淇淋,梅子味非常重,酸得夠味!



某超市的西瓜


這個西瓜一定要提一下,雖然因為太貴沒辦法親自品嚐,不過我終於在日本親眼看到四方形西瓜&巨無霸西瓜!特此紀念!

巨無霸西瓜:鳥取縣出生,重51公斤,價格2萬5千日幣
四方形西瓜:香川縣出生,觀賞用。如果想買一顆回家的話,沒問題,2萬日幣。


各位有沒有覺得住在台灣非常幸福?


























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