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自欺欺人的鳳梨酥

因為, 吃來吃去, 鳳梨酥全部都是一個樣: 比麻將稍大的方形外貌, 咬下去則是鬆軟的餅及淡淡的鳳梨香餡兒....
自從我會做蛋糕之後,  開始懷疑: 是不是全省的麵包店做的鳳梨酥都是用同一張食譜做出來的呢?
不然, 口味怎麼會大同小異?


直到我到台中來吃了俊美的鳳梨酥之後, 我對鳳梨酥終於徹底改觀了!
雖然它的"口味"仍然沒有改變我對鳳梨酥的刻板印象,  但是它入口即化的"口感"卻徹底顛覆了我對鳳梨酥的偏見!
天啊~怎麼會有鳳梨酥這麼地酥軟呢?真是太神奇了!!
這也難怪, 俊美可以靠著鳳梨酥打遍台中無敵手, 登上台中名產的寶座之ㄧ!
即使它小小一個要價$12台幣, 卻仍吸引著各地觀光客競相購買, 連日本人來台中都指名要買俊美的呢!


於是, 我開始變得喜歡吃鳳梨酥, 但是只接受俊美及基隆李鵠餅店的鳳梨酥 !


就在"愛上鳳梨酥"後的三年的某一天,  我突然聽到一個晴天霹靂的消息:  鳳梨酥不是用鳳梨做的,  而是用冬瓜做的!
蝦米??!!真是莊孝維......我竟然被騙了30年才知道這個公開的秘密?!
後來經過我查證, 為了讓鳳梨酥的口感更軟密,且降低成本, 所以鳳梨酥的餡料真的是使用冬瓜醬+鳳梨香料做成的鳳梨醬!


知道了這個消息之後, 真的有種被欺騙感情的失望!
冬瓜和鳳梨明明就是兩種截然不同的東西嘛 !  
如果鳳梨酥可以跟台灣一樣搞個正名活動的話, 我一定第一個報名參加!


幸好就在我對鳳梨酥快死心之際, 日出推出了"土鳳梨酥"
它真的是用台灣的鳳梨製成的鳳梨酥
跟傳統鳳梨酥最大的不同在於: 吃起來有鳳梨的酸味, 且口感較扎實而不過於鬆軟, 甚至連鳳梨的纖維也吃得到呢!
這是它們製作鳳梨酥的過程, 有圖有證據:
http://www.pcake.com.tw/gallery.html


雖然價格天殺的貴--15個/$320
但是可以親口吃到真正的鳳梨酥而不被欺騙的感覺, 真好~~


p.s.最近有愈來愈多店家跟進, 推出土鳳梨酥.像是這個中秋節有朋友送了一盒高雄"東京咖朵"的鳳梨酥, 雖然比不上日出的土鳳梨酥, 但是卻可以吃得到"鳳梨心"的纖維, 真是令人驚喜呀 !
 
 









 

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