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<懶人食譜> 滷牛腱

 


不過懶人牽到哪裡都還是懶人ㄧ枚,
現在ㄧ個禮拜只煮兩天飯,
ㄧ樣以"煮ㄧ餐可吃好幾頓" 為中心指導原則,
最近發現了這一道台灣道地超級簡單食譜,
趕快來紀錄一下!
 

步驟非常簡單:

1.把買來的牛腱川燙ㄧ下去血水, 倒掉血水
2.另起一鍋水, 把川燙好的牛腱(整條不要切喔) 放進去, 接下來就是玩"丟丟樂"加入:
蔥段
辣椒
滷包一包(這是關鍵)
薑片
冰糖少許
蒜頭
醬油(小心不要加太多會很鹹, 寧可少加, 不夠味再添)
以上調味料的份量我都是靠感覺丟, 反正不要暄賓奪主比牛腱多就好了!
 

(瞧~~這些食材們呈現一片和樂融融的景象)


3. 煮滾了之後, 再轉小火悶煮1-1.5小時即可
4.放涼之後, 以冰箱冷藏隔ㄧ天以後再食用. 趁牛腱還是冰的時候切片, 可熱可不熱, 再灑上蔥花即可!



粉簡單吧~重點是吃起來可媲美小吃店口味呢




 


 
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