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小噪音~愛地球愛自己
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第一次上烘焙課

如果沒有免費的上課券,一堂課是$300,也有免費的課程,可以好好利用。

簽到之後,可以領一份食譜講義。

教室空間不是很大,塞滿了五十個座位。

一眼望去,幾乎都是婆婆媽媽,也有一兩位男士,看來看去,我好像是最年輕的耶:P

(由此可見我目前屬於毫無生產力的狀態,才有閒來上課啦....)

由於教室很大,還有攝影機近距離拍攝老師操作的畫面,再透過超大LCD放送,讓坐在後排的學生也能看得清楚。真的跟升大學補習班一樣專業呢!

老師用台語上課,真是有濃濃的鄉土味!

經過她的親自示範及解說,一堂課學3樣作品真的一點都不難!

跟自己在網路上找食譜比較起來,上烘焙課的好處是,

可以當場問老師問題,老師也會舉例一些變化的作法,更可以學到一些小技巧....

(像我今天才知道,有些低筋麵粉的攪拌過程不能用電動攪拌器,只能用「手」,目的是不要讓其「出筋」....我還以為電動攪拌器是萬能的咧....Orz)

由於學生太多,所以同學們沒辦法親手操作。但是可以領一份當日的作品試吃喔!

今天作的三樣作品(改天再PO食譜):

1.紹興桂圓蛋糕:

這是我今天來的主要目的!自從吃了彰化寶珍香的桂圓蛋糕之後,就對桂圓蛋糕念念不忘!試吃結果:口味很不錯,口感比起寶珍香的,稍微乾了一些~但我已經很滿意啦!

2.布魯頓蘋果塔:

非常香!很好吃!可惜製作過程有點麻煩~

 

 

3.高纖堅果酥派餅:

個人非常喜歡吃堅果類,這個製作成本很高,但應該很健康。可惜稍甜,可能糖份少一點比較好。

 

 

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